熱點關注轉自：靖江日報
記者昨天從靖江質監局了解到，鴻運酒樓速凍湯包生產線日前通過“QS”生產許可證驗收，這標志著靖江蟹黃湯包進軍超市邁出新步伐。
質監局食品生產監管科科長邵桂榮介紹，鴻運酒樓速凍湯包早在幾個月前就開始生產，但由于沒有“QS”證，只能在酒店銷售。上周，泰州質監局組織人員對鴻運酒樓速凍湯包生產線進行了驗收，認為其生產線達到批量生產的質量要求。目前，鴻運酒樓設立了速凍湯包加工車間，熬湯、拆蟹、和面、包裝等工序都實現了流水線生產。
鴻運酒樓相關負責人介紹，速凍湯包在速凍狀態下保質期可達三個月，這為靖江蟹黃湯包進駐大型超市，走上產業化發展之路打下了基礎。
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